Nuestra Carta

X

X

PER A COMENÇAR

Formatge de cabra enfornat amb confitura de tomaca
de tomate

Queso de cabra horneado con confitura de tomate

Mermelada con certificado CAECV de producción ecológica

10,00 €

Calamarons Casa Alba

10,00 €

Trigueros amb crema *Idiazábal

10,00 €

Encenalls de pernil de celler i formatge
manxec

14,00 €

Boletus saltats amb lascas de
pernil ibèric

13,00 €

Llom de sardina fumada amb
estics de formatge

4,50 €/ud.

Foie de pato caramelizado con frutos secos

15,00 €

Patas de pulpo a la brasa con olivada
negra y aceite de trufa

Patas de pulpo a la brasa con olivada negra y aceite de trufa

20,00 €

ENSALADES

Ensalada de la casa

8,00 €

Composta de fulla de roure, tomaca cherry, fritada de pernil, formatge fresc i especiada amb timó

Tomillo con certificado CAECV de producción ecológica

8,00 €

Ensalada amb alvocat

8,00 €

Composta per mix d'encisams, alvocat, tomaca valenciana, formatge fresc i cherry, amb vinagreta de fruita seca

8,00 €

Ensalada amb llagostins

8,00 €

Composta per mix d'encisams, formatge fresc, llagostins i vinagreta de mostassa i menta

8,00 €

ELS NOSTRES PRIMERS

Ollica de Segorbe

9,50 €

En temporada

ARROSSERIA

En paella

Arròs negre

10,00 €

Arròs a banda

10,00 €

Arròs amb rap fresc amb carxofes

16,00 €

Arròs amb marisc

16,00 €

Fideua

16,00 €

Fideua negra

16,00 €

Arròs amb llagostins i alls tendres

16,00 €

Arròs amb galeres i escamarlans

18,00 €

Arròs amb llamàntol

21,00 €

Todos nuestros arroces están elaborados con arroz D.O. Arroz de Valencia

Melosos

Arròs amb kokotxas de bacallà amb cloïsses

16,00 €

Arroz con cigalitas, rape y setas

16,00 €

Arròs amb nécoras

18,00 €

Arròs amb foie, conill i *boletus

20,00 €

Arròs amb secret, espinacs i cigrons

18,00 €

Garbanzos con certificado CAECV de producción ecológica

Arròs amb cua de bou

18,00 €

Arròs amb petxines de pelegrí i carxofes

20,00 €

Arròs amb llamàntol

21,00 €

La paella valenciana i l'arròs al forn se serviran per encàrrec.

Todos nuestros arroces están elaborados con arroz D.O. Arroz de Valencia

Carnes

Entrecotte de vedella

18,00 €

Rellom de vedella

20,00 €

Rellom ibèric

16,00 €

Xulles de de llet

18,00 €

Entrecotte de vaca

22,00 €

Rellom de vaca

22,00 €

- Tots els plats es presenten amb la seua guarnició.
- Per a acompanyar aquestes carns, Casa Alba recomana salsa de foie, pebre o rocafort.

(Pimienta con certificado CAECV de producción ecológica)

PESCATS

Llobarro, caldo de calamar i calamaró

15,00 €

Bacallà amb espuma de creïlla

16,00 €

Patata con certificado CAECV de producción ecológica

Corbina amb teula de pernil i caldo
de calamar

16,00 €

Turbot amb guisat de bolets i gambes

19,00 €

SOBRE LA CARTA DE CASA ALBA RESTAURANT

Todos los platos que figuran en esta carta han sido elaborados con sal ecológica CAECV y con aceite de oliva virgen extra certificado CAECV de producción ecológica variedad Serrana de Espadán.

También disponemos de platos especiales para celíacos, veganos, vegetarianos, etc. Comentamos tus preferencias y adaptaremos un menú.

PROSTRES

Pastís de formatge i fruits rojos

5,00 €

Mil fulles casolà banyat amb xocolate
calent

5,50 €

Semifred de nata i anous

5,50 €

Nueces con certificado CAECV de producción ecológica.

Brownie sobre sopa de xocolate blanc
i gelat de Baileys

6,00 €

Harina con certificado CAECV de producción ecológica.

Semifred de torró amb crema anglesa

6,00 €

Turrón de Jijona y Turrón de Alicante

Llesca amb ou caramel·litzada amb gelat
de poma

Canela con certificado CAECV de producción ecológica.

6,00 €

Versió pastís al whiskey 2017

6,00 €

VINS NEGRES

Comunitat Valenciana

Laudum roble - D.O.P Alicante

13,00 €

Certificado CAECV de producción ecológica

Monastrell y Shiraz

13,00 €

Viento - I.G.P. Castellón

13,00 €

Syrah

13,00 €

Bobal de Estenas - D.O.P Utiel/Requena

16,00 €

Certificado CAECV de producción ecológica

Bobal

16,00 €

Enrique Mendoza - D.O.P Alicante

16,00 €

Merlot y Monastrell

16,00 €

Beso - D.O.P. Utiel/Requena

17,00 €

Bobal

17,00 €

Pasión de Bobal - D.O.P. Utiel/Requena

18,00 €

Certificado CAECV de producción ecológica

Bobal

18,00 €

Les Alcusses - D.O.P. Utiel/Requena

20,00 €

Certificado CAECV de producción ecológica

Merlot, Tempranillo, Monastrell y Cabernet Sauvignon

20,00 €

Barranco Magro - I.G.P. Castellón

20,00 €

Certificado CAECV de producción ecológica

Cabernet, Garnacha y Sirah

20,00 €

Rocha Candeal de Casa Lo Alto - D.O.P Valencia

22,00 €

Garnacha

22,00 €

Clos de San Juan - D.O.P. Utiel/Requena

26,00 €

Certificado CAECV de producción ecológica

Bobal

26,00 €

Maduresa - D.O.P. Valencia

36,00 €

Mandó, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo

36,00 €

Rioja Criança

Arienzo

19,00 €

Tempranillo, Graciano, Garnacha

19,00 €

Ramón Bilbao

19,00 €

Tempranillo

19,00 €

Hacienda Grimón

19,00 €

Tempranillo

19,00 €

Azpilicueta Origen

26,00 €

Tempranillo, Graciano, Mazuelo

26,00 €

Muga

35,00 €

Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha

35,00 €

Ribera del Duero

Protos Roble

18,00 €

Tinta fina

18,00 €

Legaris

23,00 €

Tinta fina

23,00 €

Fuentespina

23,00 €

Tempranillo

23,00 €

Prado Rey

28,00 €

Tinta fina, Cabernet Sauvignon, Merlot

28,00 €

Balbás

32,00 €

Tinta fina

32,00 €

Arzuaga

38,00 €

Tinta fina

38,00 €

Protos 27

38,00 €

Tinta fina

38,00 €

Punto Geodésico

54,00 €

Tinta fina

54,00 €

Bierzo

Petit Pitacum

16,00 €

Mencía

16,00 €

Cuatro Pasos

16,00 €

Mencía

16,00 €

Somontano

Enate

18,00 €

Cabernet Sauvignon, Merlot

18,00 €

Serra de Granada

Paraje de Mincal

21,00 €

Tempranillo

21,00 €

Iecla

De nariz terroir

25,00 €

Tinta fina

25,00 €

VINS BLANCS

Odisea - I.G.P. Castellón / Macabeo

10,00 €

Macabeo

10,00 €

Laudum - D.O.P. Alicante / Chardonnay

12,00 €

Chardonnay

12,00 €

Castell D´Aixa - D.O.P. Alicante / Moscatel

12,00 €

Moscatel

12,00 €

Blanc Pescador

13,00 €

Fermentación natural

13,00 €

Ramón Bilbao

14,00 €

Verdejo

14,00 €

Marina Alta - D.O.P. Alicante / Moscatel

14,00 €

Moscatel

14,00 €

La Tardana de Esteras - D.O.P Utiel/Requena

16,00 €

Certificación CAECV de producción ecológica

16,00 €

Inverso - D.O.P. Valencia

18,00 €

Godello

Certificado CAECV de producción ecológica

18,00 €

Marqués de Riscal

20,00 €

Verdejo

20,00 €

Valdubón

20,00 €

Verdejo

20,00 €

Protos Cuvée

21,00 €

Verdejo

21,00 €

Vionta

22,00 €

Albariño

22,00 €

Nodus - D.O.P. Utiel / Requena / Chardonnay

24,00 €

Chardonnay

Certificado CAECV de producción ecológica

24,00 €

Mar de Frades

30,00 €

Albariño

30,00 €

VINS ROSATS

Chivite Gran Feudo

12,00 €

Cresta Rosa

12,00 €

Las Campanas

16,00 €

Protos

16,00 €

CAVES I CHAMPAGNES

Beso - D.O.P. Valencia

13,00 €

Certificado CAECV de producción ecológica

Anna -Codorniu-

16,00 €

Pago de Tharsys - D.O.P. Valencia

25,00 €

Certificado CAECV de producción ecológica

X

Nuestra Carta

X

PER A COMENÇAR

Formatge de cabra enfornat amb confitura de tomaca de tomate

Queso de cabra horneado con confitura de tomate

10,00 €

Calamarons Casa Alba

10,00 €

Trigueros amb crema *Idiazábal

10,00 €

Encenalls de pernil de celler i formatge manxec

Encenalls de pernil de celler i formatge manxec

14,00 €

Boletus saltats amb lascas de pernil ibèric

13,00 €

Llom de sardina fumada amb estics de formatge

4,50 €/ud.

Foie de pato caramelizado con frutos secos

15,00 €

Patas de pulpo a la brasa con olivadanegra y aceite de trufa

Patas de pulpo a la brasa con olivada negra y aceite de trufa

20,00 €

ENSALADES

Ensalada de la casa

8,00 €

8,00 €

Ensalada amb alvocat

8,00 €

8,00 €

Ensalada amb llagostins

8,00 €

8,00 €

ELS NOSTRES PRIMERS

Ollica de Segorbe

9,50 €

ARROSSERIA

En paella

Arròs negre

10,00 €

Arròs a banda

10,00 €

Arròs amb rap fresc amb carxofes

16,00 €

Arròs amb marisc

16,00 €

Fideua

16,00 €

Fideua negra

16,00 €

Arròs amb llagostins i alls tendres

16,00 €

Arròs amb galeres i escamarlans

18,00 €

Arròs amb llamàntol

21,00 €

Melosos

Arròs amb kokotxas de bacallà amb cloïsses

16,00 €

Arroz con cigalitas, rape y setas

16,00 €

Arròs amb nécoras

18,00 €

Arròs amb foie, conill i *boletus

20,00 €

Arròs amb secret, espinacs i cigrons

18,00 €

Arròs amb cua de bou

18,00 €

Arròs amb petxines de pelegrí i carxofes

20,00 €

Arròs amb llamàntol

21,00 €

La paella valenciana i l'arròs al forn se serviran per encàrrec.

Carnes

Entrecotte de vedella

18,00 €

Rellom de vedella

20,00 €

Rellom ibèric

Formatge de cabra enfornat amb confitura de tomaca
de tomate

Encenalls de pernil de celler i formatge
manxec

Encenalls de pernil de celler i formatge
manxec

Boletus saltats amb lascas de
pernil ibèric

Llom de sardina fumada amb
estics de formatge

Patas de pulpo a la brasa con olivada
negra y aceite de trufa

- Tots els plats es presenten amb la seua guarnició.
- Per a acompanyar aquestes carns, Casa Alba recomana salsa de foie, pebre o rocafort.

Corbina amb teula de pernil i caldo
de calamar

Corbina amb teula de pernil i caldo
de calamar

Mil fulles casolà banyat amb xocolate
calent

Mil fulles casolà banyat amb xocolate
calent

Brownie sobre sopa de xocolate blanc
i gelat de Baileys

Brownie sobre sopa de xocolate blanc
i gelat de Baileys

Llesca amb ou caramel·litzada amb gelat
de poma

Llesca amb ou caramel·litzada amb gelat
de poma