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Sobre Casa Alba Restaurante
Casa Alba Restaurante abre sus puertas en 2005, en pleno corazón de la Comarca del Alto Palancia. Tras regentar varios restaurantes, la familia Folgado decide transmitir su pasión por la gastronomía desde un espacio propio, con una apuesta tan arriesgada como meditada.
Desde el primer día, el restaurante nace con la vocación de ser una casa de comidas con claras raíces mediterráneas, donde la tradición y el producto son las bases de su oferta.
Los arroces son los hilos conductores de la propuesta y son el espejo del carácter valenciano de sus dueños, que ya cuentan con la segunda generación al frente de la sala y fogones.
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