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- APERITIVO DE BIENVENIDA
- MINI ROLLITOS DE PRIMAVERA CON SALSA AGRIGULCE
- PUERROS A LA BRASA, ROMESCU Y JAMÓN DE SEGORBE
- CREMA DE BROCOLI Y EMULSIÓN DE SÉSAMO
- LUBINA, PURÉ DE ZANAHORIA – CALABACÍN Y CALDO CORTO DE CALAMAR
- OLLA SEGORBINA
- TORRIJA TRADICIONAL A NUESTRA MANERA